olio
dove
chi
come
taste
result
ricette 1
ricette 2
info
lattine
stampa
mandorle
pomodori
|
|
|
|
|
|
|
|
la nostra azienda agricola è a Grumo Appula, nella provincia di bari, in Puglia. La Puglia è la regione con la piu' alta produzione di olive in Italia. La quantità di olive della nostra area (le colline che degradano verso il mare Adriatico: la Murgia) è piu' alta che in tutta la Toscana. Nel nostro piccolo paese praticamente ogni famiglia possiede qualche piccola parcella di terreno con alberi secolari di olive. Io e mio figlio Piero dedichiamo tutte le nostre attenzioni alle nostre olive. In qualche periodo abbiamo inoltre l'aiuto delle mie due figlie e dei loro mariti. Produciamo ogni anno circa 300 quintali di olive e vendiamo la gran parte direttamente all'industria di trasformazione. L'altra parte di oive è invece riservata per avere un po' di olio per il nostro uso familiare. Negli ultimi due anni abbiamo messo pero' da parte una quantità maggiore di questo olio per venderlo direttamente a qualche nostro amico o a qualche altro possibile cliente nmel mondo (grazie all'aiuto in internet di mio genero Stefano). Io credo che cio' possa essere una buona idea per dare l'opportunità a chi lo desideri di assaporare il nostro olio genuino e per avere noi maggior soddisfazione, non solo dal punto di vista monetario
|
|
La raccolta di Novembre 2003 |
|
